El comedor del Centro Médico ISSEMyM Ecatepec renovó nuevamente el Distintivo H, certificación otorgada por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a establecimientos que cumplen los más altos estándares de higiene en el manejo de alimentos. El servicio es operado por Café Bersa S. de R.L. de C.V., empresa integrante de Grupo Bersa, especializada en servicios alimentarios institucionales.
La renovación de esta acreditación refuerza el compromiso del Centro Médico ISSEMyM Ecatepec y Grupo Bersa con la seguridad alimentaria de pacientes, visitantes y personal médico. Además de esta unidad, Grupo Bersa mantiene el Distintivo H vigente en otros comedores hospitalarios de ISSEMyM en el Estado de México, incluyendo los de Hospital Materno, Valle de Bravo, Zumpango y Tenancingo.
El Distintivo H certifica el cumplimiento estricto de los lineamientos de higiene establecidos en la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018. Su renovación exige auditorías periódicas, control de procesos y capacitación constante del personal involucrado en la preparación de alimentos.
“Mantener el Distintivo H año con año no es casualidad. Es el resultado de disciplina operativa, capacitación permanente y una visión clara: garantizar alimentos seguros en entornos donde la salud es prioridad”, señaló Guillermo Gómez Cateriano, director general de Grupo Bersa.
El comedor hospitalario atiende diariamente a pacientes con dietas especializadas, personal médico y de enfermería en jornada extendida, así como a familiares que permanecen en el hospital. La renovación de la certificación garantiza que cada etapa (desde la recepción de insumos hasta el servicio final) cumple con estándares sanitarios exigentes.
“El Distintivo H es una responsabilidad con cada persona que recibe un alimento preparado por nuestro equipo. Renovarlo nos impulsa a operar con rigor y mejorar continuamente”, agregó Gómez Cateriano.
Grupo Bersa es una empresa mexicana con 20 años de experiencia en la operación de comedores industriales, corporativos, gubernamentales y hospitalarios. Su operación en el sector salud se realiza a través de Café Bersa S. de R.L. de C.V., razón social responsable del servicio que actualmente opera comedores certificados del ISSEMyM en distintos municipios del Estado de México.
El Distintivo H es un reconocimiento oficial otorgado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de higiene alimentaria establecidos en la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018. La certificación tiene vigencia anual y requiere auditorías para su renovación.
